Bunker à Fromage - Visite guidée

Le Kaasbunker, à Vlieland, est un bunker du mur de l'Atlantique sous la Vuurboetsduin, la plus haute dune de l'île. Le fromager Nils Koster y fait affiner le fromage de Vlieland.

À quoi t'attendre au Kaasbunker ?

• Histoire : Le bunker fut construit pendant la Seconde Guerre mondiale. Après des années d'essais, Koster créa le premier fromage aux algues de Vlieland. L'ancien bâtiment de filtration d'eau au sommet devint un espace d'exposition.
• Pièces maîtresses : Parmi les pièces maîtresses du Kaasbunker :
  • La trappe par laquelle tu vois les fromages affiner sous terre. Le bunker lui-même est fermé pour des raisons de sécurité et d'hygiène.
  • Le fromage aux algues de Vlieland, fait avec des ingrédients de l'île comme les algues, l'ail des vignes et le mélilot.
• Horaires : L'exposition retrace l'histoire du lieu, le fromage, les algues et les saveurs de l'île, et se termine par une dégustation. Une visite vidéo commentée par Koster te guide.

Informations pratiques

• Environs : Le Kaasbunker est tout près du phare de Vlieland.
• Conseil : Le Kaasbunker n'ouvre que quelques après-midi par semaine, plus souvent pendant les vacances scolaires. Vérifie les horaires avant ta visite.

Le Kaasbunker marie avec gourmandise histoire de guerre et fromage insulaire.

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Pour information

Vuurboetsduin 5, Vlieland
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